Biryani

Biryani je tradiční indické pokrm, který se skládá z vrstvené směsi rýže, masa (nejčastěji kuřecího nebo skopového), jogurtu, a koření. Je to bohatý a aromatický pokrm, který získal popularitu po celém světě.

Originální název "Biryani" pochází ze slova "biryan", což znamená vaření nebo smažení. Tento pokrm má různé varianty podle regionu, ale vždy se vyznačuje unikátním spojením chutí a vůní.

Tradičně se Biryani připravuje vrstvením polévky s dušeným masem a předem připravené rýže. Mezi vrstvy se přidává jogurtová omáčka a aromatická směs koření, která dává pokrmu bohatou chuť a vůni.

Tento pokrm je často spojován s historickými událostmi a slavnostmi, a stává se nedílnou součástí rodinných oslav a společenských událostí v indické kuchyni.