Brik

Brik je tradiční severoafrické jídlo, známé svou chutí a jednoduchou přípravou.

Tento křupavý koláč je často plněný směsí brambor, vejce, cibule, koření a někdy i masem.

Příprava brik je uměním, protože těsto musí být tenké, ale odolné, aby udrželo náplň během smažení.

Jeho původ sahá do tuniské kuchyně, ale rychle se rozšířil do dalších severoafrických zemí.

Tradičně se podává s citronovou šťávou nebo ostrou omáčkou. Jeho křupavost a bohatá chuť ho činí oblíbeným mezi milovníky exotické kuchyně.