Byrek

Byrek je tradiční albánské jídlo, které se vyznačuje tenkými vrstvami těsta, obvykle filo, a různými náplněmi. Příprava byreku je uměním samotným a každá rodina může mít svůj vlastní recept.

Byrek může být plněný masem, sýrem, špenátem, rajčaty nebo různými kombinacemi těchto ingrediencí. Těsto je obvykle natřeno máslem nebo olejem a pečeno dozlatova. Výsledkem je lahodné a syté jídlo, které je oblíbené po celém Balkánském poloostrově.

Toto tradiční jídlo má kořeny v Osmanské říši a rozšířilo se do různých verzí v různých kulturách. Díky svému jedinečnému charakteru a různorodosti náplní si získal popularitu i mimo albánské hranice.