Chole Bhature

Chole Bhature je tradiční severoindické jídlo, které se skládá z chana masala (kořeněné cizrnové kari) a bhature (kvašené placky). Toto jídlo je oblíbené po celé Indii a má své vlastní varianty v různých regionech.

Chana masala se připravuje vařením cizrny s aromatickými kořenícími směsmi, jako jsou kardamom, hřebčík, skořice a další. To vytváří bohatou omáčku plnou chutí a vůní. Bhature jsou křupavé a nadýchané placky, které se obvykle smaží v horkém oleji.

Toto jídlo má bohatou historii a tradici, a často se podává na slavnostních příležitostech, svatbách nebo jako oblíbená pouliční strava. Chole Bhature je skvělým příkladem pestrosti a rozmanitosti indické kuchyně.