Jambon Persillé

Jambon Persillé je tradiční francouzské jídlo, které se skládá z vepřového masa, obvykle plecka nebo kolene, které je vařené a poté zabaleno v bylinkové petrželové želé.

Pro přípravu tohoto lahodného jídla se maso vaří společně s aromatickými bylinkami, kořením a zeleninou. Poté se ochladí a pokryje výrazným želé, které získává chuť a vůni od čerstvé petržele a česneku.

Jambon Persillé je oblíbené v regionu Burgundska a Alsaska ve Francii. Jeho kořeny sahají do středověku, a toto pokrm je často spojován s tradičními oslavami a rodinnými shromážděními.

Toto chutné jídlo lze podávat jako předkrm nebo součást piknikového koše. Jeho bohatá chuť a aromatická kombinace bylinek jsou jistým ohromením pro milovníky kvalitního jídla.