Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn je tradiční rakouské pokrm, který se obvykle podává jako sladká snídaně nebo dezert. Připravuje se z lívance, který je nejprve smažen na pánvi a pak roztrhán na kousky. Tato lahodná pochoutka se obvykle posypává cukrem a podává se s ovocným kompotem nebo džemem.

Historie Kaiserschmarrn sahá až do 19. století, kdy byl připravován pro císaře Františka Josefa I. Název "Kaiserschmarrn" lze přeložit jako "rozbitý císař" nebo "roztrhaný císařský lívanec", což odkazuje na to, jak je lívanečník roztrhán na kousky během přípravy.