Masala Dosa

Masala Dosa je tradiční jihoindické jídlo, které se stalo oblíbeným po celém světě. Tato lahodná pochoutka se skládá z křupavé rýžové placky, nazývané dosa, plněné pikantním bramborovým masem a kořeněnou směsí speciálních indických koření.

Příprava Masala Dosa začíná přípravou fermentovaného těsta z rýžové mouky a černého luskového hrášku. Poté se toto těsto rozprostře na pánvi a peče se do křupava. Bramborová náplň obsahuje směs vařených brambor, zeleniny a koření, jako jsou koriandr, kmín a kurkuma.

Jídlo je často podáváno s různými omáčkami, jako je kokosová chutney nebo sambar. Masala Dosa nabízí kombinaci chutí, od křupavosti placky po pikantnost náplně, což ho činí jedinečným a oblíbeným po celém světě.