Okonomiyaki

Okonomiyaki je tradiční japonské pokrm, který je známý jako "japonský placky" nebo "japonská pizza". Jeho název pochází z japonských slov "okonomi" (což znamená "podle vašeho gusta" nebo "podle vašeho výběru") a "yaki" (což znamená "pečený" nebo "grilovaný").

Tato lahodná pochoutka je připravována z těsta, zeleniny (často zelí nebo kapusty), masa (často vepřové nebo mořské plody) a dalších přísad. Těsto se smíchá s nasekanými surovinami a smaží se nebo griluje na pánvi.

Okonomiyaki se podává s různými omáčkami, jako je okonomiyaki omáčka, majonéza a katsuobushi (suché strouhankové bonito). Každá oblast v Japonsku může mít svou vlastní variantu receptu, což dává prostor pro různé regionální chutě a variace.

Tento pokrm se stal oblíbeným jak mezi místními, tak i mezi návštěvníky. Jeho příprava je často společenskou událostí, kde si lidé sami smaží své okonomiyaki na speciálních grilech, které jsou umístěny přímo na stole.