Paneer Tikka

Paneer Tikka je oblíbené indické jídlo, které se připravuje grilováním kousků paneeru (indický tvaroh) spolu s různými kořeněnými omáčkami a zeleninou.

Jeho název "Paneer Tikka" je odvozen od dvou slov: "Paneer" znamená indický tvaroh a "Tikka" znamená kousky grilovaného masa. Tato lahodná pochoutka se často podává jako předkrm nebo jako součást indického bufetu.

Při přípravě se kousky paneeru marinují v jogurtu a kořeněné směsi, která může obsahovat garam masalu, kurkumu, červený pepř a další aromatické přísady. Poté jsou kousky pečeny nebo grilovány, dokud nejsou hezky zlatavé a křupavé.

Paneer Tikka je známý svou bohatou chutí a texturou, která spojuje měkkost paneeru s křupavostí grilované kůrky. Toto jídlo je oblíbené nejen mezi vegetariány, ale i mezi všemi milovníky indické kuchyně.