Sobrassada

Sobrassada je tradiční masový výrobek z Baleárských ostrovů ve Španělsku. Tato specialita je známá svou unikátní přípravou a bohatou chutí.

Sobrassada se připravuje z vepřového masa, které je smícháno s kořením, včetně papriky, která dodává masu charakteristickou barvu a chuť. Směs je následně uzrálá a fermentovaná, což přispívá k jemné a aromatické chuti.

Tato lahodná specialita se často podává na plátku chleba jako pomazánka nebo je součástí různých pokrmů, jako jsou těstoviny či rizoto. Sobrassada je oblíbená nejen v regionu Baleárských ostrovů, ale stala se i mezinárodně uznávanou delikatesou.