Obrázek Sukiyaki

Sukiyaki

Sukiyaki

Sukiyaki je tradiční japonské jídlo, které se většinou připravuje na speciálním konro grilu přímo na stole. Hlavními složkami jsou plátky hovězího masa, zelenina (často zelí, houby, cibule a bambusové výhonky) a tofu, vařené v chutné směsi sójové omáčky, mirinu, cukru a sake. Jedná se o společenskou a interaktivní záležitost, kde si hosté vaří své vlastní porce přímo ve společné nádobě.

Příprava Sukiyaki má kořeny v období Meiji a Taisho v Japonsku, kdy byla masová konzumace masa vnímána jako moderní a zároveň se začaly prosazovat západní kuchařské metody. Sukiyaki se postupně stala oblíbeným pokrmem a dodnes je oblíbenou volbou pro speciální příležitosti a rodinná setkání.

Charakteristickým rysem Sukiyaki je také postupné přidávání ingrediencí do nádoby během jídla, což vytváří bohatou a sytou chuťovou paletu. Jídlo zároveň odráží japonský důraz na kvalitu surovin a vizuální estetiku podávání jídla.

Jídlo Sukiyaki se jí v těchto státech